Tienda | Claribel

Maná de puras yemas y azúcar granulada, a la tradición española, como antes. Son horas sin parar de mover la olla hasta llegar al punto perfecto.

Torta brownie

S/104.00

Brownie amelcochado con doble relleno de fudge de Claribel. Una delicia.

Palito de queso

S/55.00

Deliciosa y antigua receta de mi abuela. Masa a base de parmesano. Ideal para comerlos solos o acompañados.

Sándwich mixto

El super clásico de jamón y queso en pan pulman blanco, integral o marmoleado.

Sándwich de huevo y tocino

Una perfecta combinación de huevo duro, tocino crocante y mayonesa. En pan pulman blanco, integral o marmoleado.

Sándwich mixto en croisant

S/112.50 – S/187.50

El super clásico de jamón y queso en versión croissant.

Sándwich de asado y cebolla

S/55.00 – S/220.00

Para los meat-lovers. Delicioso y suave asado de carne, cebolla acaramelada y un toque de mayonesa. En pan pulman blanco, integral o marmoleado.

Sándwich de champiñones

S/107.50 – S/430.00

Sabrosos champiñones con o sin jamón, con un toque de queso parmesano. En pan pulman blanco, integral o marmoleado.

Sándwich de lomo y rockefort

S/102.50 – S/410.00

Otra para los carnívoros. Lomo recién horneado en pan ciabatta.

Sándwich de pollo y melocotón

Una variante del rico sándwich de pollo, con un toque de dulce melocotón al jugo. En pan pulman blanco, integral o marmoleado.

Sándwich de pollo

S/56.25 – S/225.00

Clásico recuerdo de infancia. Infaltable en santos, lonches y showers. Solo pechuga de pollo hervida en su propio caldo, con o sin mayonesa. En pan pulman blanco, integral o marmoleado, o petit pan.

Sándwich de alcachofa

S/56.25 – S/428.00

Favorito de los más grandes. Relleno de alcachofas frescas, pecanas y jamón. En pan pulman blanco, integral o marmoleado.

Sándwich de espinaca y queso crema

S/75.00 – S/300.00

Relleno de rico queso crema, espinaca sancochada y finamente picada, y tocino tostado. En pan pulman blanco, integral o marmoleado.

Sándwich caprese

S/75.00 – S/300.00

Opción light. En pan árabe blanco o integral, con queso mozzarella, tomate y albahaca. Disfrútalo calentito.

Sándwich de aceituna

S/58.50 – S/234.00

Relleno con aceitunas finamente picadas, nueces, pasas y un toque de rocoto. En pan pulman blanco, integral o marmoleado.

Sándwich de prosciutto o salame y queso crema

S/90.00 – S/360.00

Creado a pedido de las sesiones de buraco de las amigas de mi mami. Algo diferente y con su toque sofisticado. En pan ajonjolicito.

Butifarra

S/85.00 – S/340.00

Otro clásico peruano. Bien relleno con jamón del país, cebollita criolla y lechuga. En pan francés.

Sándwich de pollo y teriyaki

S/75.00 – S/300.00

Rica opción con aire japonés, relleno de pollo y ajonjolí. En pan mini ciabatta.

Sándwich triple

Un clásico que a todos los peruanos nos encanta, en mi versión favorita: palta, huevo y tomate. En pan pulman blanco, integral o marmoleado.

Mini dulce-brie-pera o manzana al vino

S/105.00 – S/420.00

Una de mis deli locuras. Si te encanta la mezcla de lo dulce y salado, prueba este calientito con queso brie y rica fruta borracha en pan de masa croissant.

Torta pascualina (pastel de acelga)

S/55.00 – S/90.00

¡Infaltable en las casas limeñas! Acelga y espinaca con huevo y hongos.

Desde S/ 55.00

Pastel de alcachofa

S/55.00 – S/90.00

Con o sin jamón inglés. Buenos trozos de alcachofa en una clásica receta.

Desde S/ 55.00

Empanada de ají de gallina

S/8.00 – S/220.00

Rica empanada rellena con este delicioso potaje peruano.

Empanada de carne

S/8.00 – S/220.00

Suave masa rellena de carne bien sazonada y aceituna.

Quiché de quinua con pimiento y queso

S/55.00 – S/90.00

La variante andina. Delicioso.

Desde S/ 55.00

Quiché de salmón con espinaca y queso de cabra

Deliciosa inspiración propia que hay que probar sí o sí.

Quiché de cebolla acaramelada

El antojo. Con deliciosa cebolla acaramelada con una cocción minuciosa.

Quiché caprese

Con queso mozzarella fresco, tomate y su toque de albahaca.

Quiché lorraine

El clásico de clásicos. Con queso y jamón.

Quiché de espinaca con brie

Mi favorito y el de muchos. En masa crujiente, relleno de hojas tiernas de espinaca, tomate y queso brie.

Quiché de poro

Poro, tocino, queso y crema, ¡qué más se puede pedir!

Galletas decoradas

Requieren trabajo, pero quedan lindas y deliciosas. Decoradas con nuestra creatividad y la de nuestros clientes. Vienen en pomos, sueltas o por unidad.

Galleta de boda

S/35.00

Un clásico de antaño que horneaban las monjitas y que aprendí de mi papá. Muy crujientes, con ajonjolí.

Galleta de avena

S/40.00 – S/75.00

Con el amor de mama Mina, quien me enseñó a hacerlas. Crujientes y sabrosas galletas de avena con un toque de canela.

Galleta de avena y chips de chocolate

La encantadora receta de mama Mina, pero con chocolate. Con o sin pecanas. ¡Las amarán!

Galletas con mermelada

S/40.00

A pedido de mi mamá, amante de la mermelada. Son deliciosas y las preferidas de muchos.

Galletas surtidas

S/40.00 – S/79.00

5 sabores espléndidos en 1 pomo o lata: mantequilla, choco-vainilla, nuez, naranja y vino.

Lenguas de gato

S/40.00 – S/77.00

Una galleta encantadora con nuestra mejor tradición dulcera. Gracias, mama Mina, por enseñarme a hornearlas.

Lenguas de gato con chocolate

S/45.00 – S/80.00

La versión preferida de los amantes del chocolate.

Orejas con canela

Una nueva versión de las tradicionales orejitas de chancho, pero con canela. Con o sin pecanas.

Cachitos de nuez con azúcar

Los favoritos de mi papá. Pura nuez que la sientes al morder. Vienen sueltos y en los pomos de galletas surtidas.

Cachitos de nuez con chocolate

Una versión deliciosa de mis cachitos de nuez, pero con las puntas de chocolate.

Torta de chocolate trufada

Mojadita, de chocolate con full relleno de fudge de Claribel. Un manjar.

Torta de manjar

S/80.00 – S/140.00

Ya casi un clásico. Bizcocho suave de vainilla mojado y relleno de manjar de olla.

Torta alfajor tradicional

S/70.00 – S/110.00

De las más pedidas. Mi super alfajor de 3 o 4 capas, relleno con manjar casero de Claribel. ¡Una cosa de locos!

Naked vainilla

Bizcocho suave de vainilla relleno de pastelera, manjar de olla, poca crema chantilly y frutos rojos.

Bola de oro chica

Una torta clásica rellena de manjar, mermelada de albaricoque y maná. De chica, mi mamá la mandaba a hacer donde las monjitas.

Naked chocolate

S/125.00 – S/250.00

Las naked son rellenas sin estar cubiertas. Con bizcocho de chocolate rellena de crema pastelera o fudge y frutos rojos.

Pie de maracuyá

Deli pie relleno con crema de esta fruta intensa y maravillosa. Sabor y aroma sin igual.

Pie de arándanos

Receta genial de una muy buena amiga y vecina, con unos cambios a mi estilo.

Pie de manzana

S/85.00

Para mí, caliente; para otros, frío y con helado de vainilla. Lo imprescindible: sabrosos trozos de manzana que se dejan sentir en la boca.

Pie de manzana en rosas

S/95.00

Mi deliciosa receta con láminas de manzana y un secretito especial. Anímate a probarlo.

Frangipan

S/105.00

Otra de mis deli creaciones. Base de pie crujiente relleno de crema de almendras con peras al dente. Una vez que lo pruebas, no dejas ni una miguita.

Pie de limón

Uno de mis favoritos. Hecho con galletas caseras, relleno de suave crema de limón con el acidito perfecto y sin merengue horneado.

Pie de galletas bicolor relleno de cheesecake de chocolate

S/114.00

Una de mis deli locuras. Masa de galletas bicolor con relleno de cheesecake de chocolate horneado.

Cheesecake de brownie

S/112.00

El gringo. Pastel a base de queso, relleno de brownie y decorado con trozos de brownie, manjar de olla y fudge de Claribel.

Pie de pecanas

Con la clásica receta de siempre, pero a mi estilo full pecanas.

Cheesecake de Oreo

S/88.00

Otro gringo, esta vez con base, relleno y decorado de galletas Oreo. Buenazo.

Cheesecake de fresa

S/92.00

Espléndidas fresas encima de un cheesecake recontra deli.

Keke de zanahoria con frutas de maná

S/55.00

Suave keke de zanahorias con especies, canela, pecanas y albaricoque. Cubierto con una crema de queso y zanahorias de maná.

Keke mármol

S/35.00

Suave bizcocho de diferentes sabores y aromas. Elige tu favorito.

Cheesecake de frutos de bosque

Arándanos, fresas, zarzamoras y frambuesas encima de una deli tarta de cheesecake horneado.

Keke de peras

Un keke diferente. Con sabroso relleno de peras y decorado con peras al almíbar. Con o sin pecanas.

Crocante de lúcuma

Con la fruta engreída de mis hijos. Base de pecanas con relleno de crema de lúcuma y decorada con chocolate. Combinación gloriosa.

Keke de piña

¡Quién no lo conoce! Lo pruebas y viajas directo hasta tus recuerdos de infancia.

Keke de arándano

Una deli versión de bizcocho con arándanos y avena. ¡Uf, me encanta!

Shortcake de fresa

S/110.00 – S/195.00

Bizcocho suave de vainilla mojado en coulis de fresa, manjar casero y chantilly y relleno de fresotas.

Crocante de frutas

S/105.00

Un opción fresca y deliciosa. Base de pecanas con crema pastelera y frutas de estación.

Mouse de fresa

Suave mouse a base de crema de leche y muchas fresas.

Milhojas manjar

Super crujiente relleno de full manjar casero que se chorrea.

Pavlova de fresa

Merengue de chocolate con crema de chocolate de Claribel y fresas.

Turrón de chocolate

S/92.00

Recuerdo de mi niñez. Turrón melcochudo de chocolate con pecanas.

Mouse de chirimoya

La gloriosa chirimoya hecha mouse. Suave y delicioso, sientes los gajitos de chirimoya.

Milhojas fresa

Super crujiente relleno de crema pastelera secreta, manjar de olla y fresas frescas.

Trufle frutos rojos

S/105.00 – S/250.00

Brownie, fudge de Claribel y frutos rojos.

Turrón de doña Pepa

S/75.00

Con la receta antigua y 100% artesanal, con palos de masa cruzados y miel de chancaca de Claribel

Mouse de chocolate

Con chocolate peruano, ni amargo ni dulce, en su punto perfecto.

Alfajor de miel

S/80.00

Mi receta con 3 capas de pura miel de chancaca, esa que ya pocos hacemos. Un sabor casi olvidado, una deliciosa tradición.

Crocante de manzana

S/70.00

Delicioso relleno de manzana con un crumble encima de avena tipo galleta.

Trufle chirimoya o lúcuma

S/105.00 – S/250.00

Chirimoya, brownies de pecanas, fudge de Claribel, crema pastelera. ¡Espectacular! El de lúcuma con brownies es el preferido de mi hija.

Volcán de chocolate

S/88.00

Torta de chocolate mojada, con un deli corazón de fudge de Claribel.

Mousse de lúcuma

S/85.00

Pura pulpa de lúcuma hecha suave y delicioso mousse. Buenísimo.

Torta delfín

Receta muy antigua de mi tía abuela, con mi toque personal. Suave bizcocho de nueces relleno con manjar de olla y crema chantilly.

Ponderaciones

S/80.00 – S/160.00

Entrañable postre muy antiguo. Una crujiente masa frita bañada en manjar y decorada con grajeas de colores. Combinación feliz.

Enrollado de albaricoque o chirimoya

Super suave y delicioso pionono de yemas relleno de chirimoya o albaricoque y crema pastelera.

Torta de chocolate

S/80.00 – S/140.00

Torta húmeda de chocolate rellena de fudge artesanal. ¡Super húmeda!

Carlota de peras

Mousse de peras con trozos de la fruta, envuelto en bizcotelas y decorado con peras en almíbar y fresas frescas. Suave, delicioso y fresco.

Torta de manjar y nueces

S/103.00

Mi torta de vainilla con manjar bañada en nueces. Delicia total.

Volador de 7 capas

S/85.00

7 capas de volador muy delgadas y rellenas de manjar de olla. ¡Una delicia!

Alfajor de chocolate chips

S/86.00

Tres capas rellenas de fudge de Claribel. Calientito queda espectacular.

Cocada a mi estilo

Coco fresco rayado finamente con yemas hasta que tome punto. Relleno de manjar de olla y mermelada de albaricoque.

Soufflé de chirimoya

Tres capas de bizcocho de yemas rellenas de manjar de olla, crema pastelera y chirimoya. Puedes optar por fresa u otra fruta de estación.

Merengado de fresa

Capas de merengue horneadas suavemente y rellenas de crema pastelera, chantilly y fresas. También puedes elegir el relleno de lúcuma o chirimoya.

Alfajor de canela

S/75.00

Una de mis creaciones. Para los amantes de la canela.

Empanada limeña

Uno de nuestros postres limeños más antiguos. Masa crujiente a base de manteca y ajonjolí, relleno de manjar de olla y horneado a fuego lento.

Papitas

¡Uy, una de mis debilidades! Relleno de almendras en olla batiendo constantemente hasta llegar al punto perfecto. Para mí, el manjar de los manjares.

Guargueros

Los aprendí de mi papá. Maravilloso dulce de la infancia saboreado en casa de generación en generación.

Torta de primera comunión

S/150.00

Decorada al gusto del cliente. Relleno variado: vainilla con manjar, chocolate y fudge o bola de oro. Precio según decoración y cantidad de porciones.

Torta decorada

S/150.00

Decorada al gusto del cliente. Relleno variado: vainilla con manjar, chocolate y fudge o bola de oro.

Manjar con nueces tofficitos

Dulce receta que encanta a los amantes del manjar y las nueces.

Delfines

Bizcocho de nueces con manjar y crema. Cuando sientes la mezcla en la boca, es algo indescriptible.

Maná almendrado

El dulce paciente. Verdadero maná de olla, con yemas, camote y almendras.

Maná para bautizos o personales

Nuestro delicioso maná decorado temáticamente.

Macarrones surtidos

S/62.25 – S/250.00

Receta aprendida de mi mamá. En distintos sabores y colores. Por unidades y en torres.

Albaricoques rellenos

Sándwich de damascos sancochados en almíbar y rellenos de maná o manjar de olla.

Encanelados

Los mismos encanelados que hacía mi mamami. Un manjar, una deli tradición.

Niditos de fresa

Infaltables en mis santos infantiles. Dos galletas rellenas de mermelada de fresa casera, con un hoyito central para que la mermelada se desborde.

Trufas tipo pecan roll

S/55.00 – S/220.00

Nuestra deliciosa trufa de chocolate con pecanas. Un manjar de sabores.

Bombas de chocolate / caramelo

Relámpago en forma de bombita relleno de crema pastelera y crema de lúcuma. Con baño de chocolate o caramelo.

Voladores

Mi papá me enseñó a aterrizarlos en la mesa. Antigua receta artesanal rellena de manjar. Con o sin una capa más de mermelada de albaricoque.

Angelinas

En honor a mi mamami Angélica. Mazapán molido en batán y convertido en bolita con almendras fileteadas, luego horneada. Con un toque de canela.

Alfajores

Uno de mis dulces estrella. Galleta crocante con relleno de manjar de olla y espolvoreado con azúcar en polvo. ¡Delicia de todos!

Alfajor de lúcuma

Una versión moderna de mi receta clásica. Relleno con el manjar de lúcuma que me enseñó a cocinar mi papá. Puro amor.

Pirotines de chirimoya

S/62.50 – S/250.00

De chocolate peruano, rellenos de una suave crema de una de las reinas de las frutas, la chirimoya.

Alfajores de almendra

Otro de mis ganadores. Suave galleta de almendras rellena de manjar de olla pasado por almendras picadas y tostadas. ¡Muero por las almendras!

Alfajores de chocolate

Versión creada para mi sobrina, la amante del chocolate. Con generoso relleno de chocolate de olla.

Alfajores forrados de chocolate

S/62.50 – S/255.00

Forrados con cobertura de chocolate peruano que, cuando lo muerdes, sientes el manjar de olla en su punto. El preferido de mis hijos.

Inspirado en los tiempos alfajoreros de Ancón. Mi receta rellena con tres capas de pura miel de chancaca, esa que ya pocos hacemos y que toma su tiempo. Un sabor casi olvidado, una deliciosa tradición.

Maicillos

Otra delicada receta de mi abuela. Alfajor a base de maicena que requiere mucho cariño y paciencia para que salga blanquito y haga honor a su nombre.

Caja de galletas para regalo de nacimiento

S/70.00 – S/160.00

Linda caja con galletas decoradas temáticamente.

Pack fiestas Infantiles o zoom

S/75.00

Pack para cualquier ocasión con galletas decoradas, cupcakes, chocolate chips y otros 9 dulces distintos.

No es nada

Mi versión del maná, pero redondo y con líneas.

Mini pie de limón

S/47.50 – S/190.00

Mi deli pie en versión chiquita. Con ese acidito que encanta.

Pastelito de pecanas

Mini pie full pecanas, con miel de maple.

Pastelito de frutas

Mini tartaleta rellena de crema pastelera y diversas frutas. Super fresco.

Pirotines de pastelera y fruta

S/47.50 – S/190.00

De chocolate peruano, rellenos de rica crema pastelera y fruta fresca.

Piecito de manzana

Clásico de toda la vida. En versión mini y con rico relleno de manzana.

Croquembouche y profiteroles

S/120.00 – S/190.00

Profiteroles con rellenos de crema pastelera, chocolate, frambuesa y lúcuma. Con baño de chocolate o de caramelo.

Cupcakes en tridimensión o con decoración

S/162.50 – S/750.00

Mini kekitos de vainilla, chocolate, mármol. Con o sin relleno de manjar. Decorados temáticamente en 3D.

Desde S/ 162.50

Trufas con pecanas

Mi versión de la receta familiar, para los amantes de las pecanas como yo.

Albaricocadas

Dulce antiguo hecho en olla, con coco y relleno de mermelada de albaricoque casera. Bañado con coco rallado y decorado con más mermelada.

Nueces rellenas en papel

S/87.50 – S/350.00

Dulce muy antiguo, rescatado por la tradición pastelera de mi familia. Nueces seleccionadas rellenas de almendras con canela.

Relámpagos de lúcuma

Variante con la combinación perfecta: relleno de lúcuma y baño de chocolate.

Nueces acarameladas

Rico relleno de almendras en olla con una nuez acaramelada encima.

Trufas de chocolate

Siempre presentes en mi casa. Suave bola melcochuda que se estuvo moviendo en la olla sin parar hasta llegar al punto perfecto. ¡La mejor!

Brownies

Una de mis especialidades. Amelcochados con crujiente. Los quieres seguir y seguir comiendo.

Barquillos tradicionales

S/43.00 – S/85.00

El primer dulce que cociné y el primero que vendí en latas de panetón llenas de esta delicia hecha a mano, uno a uno.

Relámpagos de chocolate o caramelo

Pasta choux, masa de profiteroles, relleno de crema pastelera y cubierto con chocolate o caramelo. ¡Deli de delis!

Merengues

Me tomó tiempo llegar a la receta perfecta. Amelcochados en su punto y rellenos de manjar casero de olla.

Yemecillas

Delicioso dulce español a base de yemas que se mueven constantemente en la olla. Les damos forma redonda y los acaramelamos. ¡Nada fáciles de hacer!

Pirotines de suspiro

Los tradicionales. De chocolate peruano, rellenos de nuestro maravilloso suspiro a la limeña.

Pirotines de chocolate

S/47.50 – S/190.00

De chocolate peruano, rellenos de una suave crema de chocolate hecha con la receta de la familia. Un manjar.

Pirotines de lúcuma

De chocolate peruano, rellenos de una suave crema de nuestra maravillosa lúcuma peruana.

Pecanas acarameladas rellenas de maná

Pecanas enteras seleccionadas, con relleno de maná y acarameladas.

Brownies con fudge

Con la misma receta de mi brownie tradicional y familiar, pero con el fudge casero de Claribel.

Blondies